MAN's city cafe

  • Вс-Пн: 10:00-00:00
  • Европейская
  • Посадочных мест: 50

О ресторане MAN's city cafe

MAN’S City Cafe – современное городское кафе с настоящим мужским характером расположено в самом сердце исторического центра старой Алма-Аты. Это место идеально подходит для проведения деловых встреч и неспешной работы вне офиса. Здесь можно комфортно провести весь день: вкусно позавтракать скрэмблом с камчатским крабом, в обед перекусить чиабаттой с курицей в сливочном соусе, а на ужин заказать филе миньон с соусом из свежих трав. Или зайти ненадолго – перекусить и выпить кофе с вкуснейшим свежим десертом.

Кофе в MAN’S уделяют особое внимание. Шеф-бариста не терпит компромиссов и может запросто отправить арабику обратно даже самому проверенному производителю зерен. 

В дополнение к классической кофейной карте в MAN’S можно попробовать редчайшие сорта кофе, вручную отобранные шеф-бариста Parmigiano Group в разных уголках планеты.


Нариман Абдыгаппаров

Казахстан

Нариман Абдыгаппаров прошел обучение в школе кондитерского искусства Espaisucre, Барселона (2016-2017), а также у французского кондитера Оливье Бажара в Перпиньяне (2015). Впервые попал в профессию в 12 лет, пройдя курсы киевского кондитера Татьяны Вербицкой в кулинарной студии Compote.

Любитель экспериментов, Нариман задался целью сломать стереотип о том, что десерты должны быть сладкими. В 2017 году одним из первых в Казахстане знакомит публику с ресторанными десертами. Оливковый кекс с базиликом, «Пахлава 1.0», «Малиновый Делис» – вот лишь малая часть его творений в EAST, способных удивить даже опытных гостей.

Для MAN’S City Café Нариман создал уникальную десертную карту. В ней считывается несколько направлений: нешаблонная европейская классика (испанский торт «Три молока», французский яблочный десерт «Тарт татен», швейцарский рулет c кремом из шоколада и маракуйи), легкие муссовые десерты (тирамису с зеленым чаем «матча», «Тропическая баба» с воздушным манговым муссом, десерт «Павлова» с малиновым муссом и желе личи), а также американская кондитерская (шоколадный капкейк Kit Kat, капкейк «Соленая карамель», арахисовое печенье).

Айрат Исмагилов

Россия

Шеф-бариста MAN'S City Café Айрат Исмагилов в ресторанном бизнесе с 2008 года. Свой большой экзамен на знание кофе он успешно сдал в школе бариста российской компании «Кофемания», став членом легендарной команды, которая по праву считается законодательницей кофейных трендов. Здесь же, в ресторанах «Кофемании» начался его профессиональный путь бариста. В перерыве между работой в Москве, Айрат целый год посвятил обучению казахстанских бариста в компании Barista Art School.

Айрат мечтает открыть казахстанцам вкус хорошего кофе и научить понимать его, ведь кофе находится среди лидеров по количеству вкусовых оттенков наряду с вином.

Желая привнести в культуру кофепития алматинцев свежие идеи, для MAN'S City Café Айрат подготовил совершенно новую, отвечающую мировым тенденциям, кофейную карту. В ней элитный кофе и модные напитки на его основе: апельсиновый раф, латте халва, капучино-матча, эг ног, латте и капучино на альтернативном молоке и другие креативные вариации подачи кофе, который можно попробовать только в MAN'S City Café.

Айдос Саягов

Казахстан

Айдос Саягов присоединился к команде Parmigiano Group в 2013 году. Айдос высоко ценит вкус и качество любого ингредиента. Отдает предпочтение сезонным и местным продуктам, ловко интегрируя их в традиционные блюда разных кухонь мира, которые представлены в MAN’S City Café. Шеф-повар считает, что в тарелке гостя должна быть вся палитра и цвета и вкуса, поэтому блюда в меню кафе – запоминающиеся, насыщенные, яркие. Айдос гордится открытой кухней в MAN’S, и считает, что это обратная связь с посетителями, возможность стать ближе к гостю ­– присмотреться к нему, вживую увидеть эмоции, лучше понять его настроение.

В MAN’S City Café  Айдос Саягов готовит простые и понятные блюда, отвечающие вкусам самых требовательных гостей. Особенно отмечает: чиабатту с говядиной и сыром моцарелла, бургер MAN'S с сочной говяжьей котлетой, фиочетти с сыром рикотта и грушей, салат с запеченной карамелизированной тыквой и козьим сыром бри.

Удобства ресторана

  • Wi-Fi
  • Зарядные устройства для телефонов
  • Контактный бар

Фотогалерея событий

Новости ресторана