БАРМАГЛОТ

  • Вт-Вс 17:00 - 03:00 , Пн - выходной
  • Европейская
  • Посадочных мест: 274

О ресторане БАРМАГЛОТ

О баре

«Бармаглот» – это бар, каким он должен быть. Здесь пьют расслабляющий алкоголь и навороченные коктейли и, в каком-то смысле, живут – знакомятся, общаются, влюбляются, веселятся и отдыхают душой. Здесь уникальный интерьер в стиле кэрролловской Алисы.

«Бармаглот» – это креативная команда бартендеров, законодателей барной моды ­­Barmaglot team во главе с шеф-барменом Parmigiano Group Дмитрием Королевым. Barmaglot team представляла бар на фестивале Barometr в Киеве, где получила престижную премию барной индустрии «Неоновый шейкер», как лучшая команда года.

«Во-первых, мы наблюдаем использование ингредиентов и технологий, не совсем присущих барной индустрии. Многие ингредиенты и технологии заимствуются из гастрономии, например, чернила каракатицы, специи, эссенции и прочее. Кроме того, мы используем и сложное оборудование, такое как концентраторы, дегидраторы и сувиды. Во-вторых, большое внимание оказывается форме подачи. Например, некоторые бармены экспериментируют и подают коктейли в цветах, как в посуде».

Дмитрий Королев, шеф-бармен Parmigiano Group

АЛЕКСЕЙ ИСАЕВ

Россия

Алексей специализируется на блюдах разных кулинарных традиций, ведь каждая по-своему интересна. Любит простые и понятные блюда, делает упор на качество и вкус.

События

Фотогалерея событий