Бар "Бармаглот"

Информация

  • Средний чек: 6000
  • Кухня: европейская
  • Посадочных мест: 274
  • VIP-зона: нет
  • Время работы: вт-вс 17:00 - 03:00 , пн - выходной
  • Шеф-бармен: Дмитрий Королёв

О Бар "Бармаглот"

О баре

«Бармаглот» – это бар, каким он должен быть. Здесь пьют расслабляющий алкоголь и навороченные коктейли и, в каком-то смысле, живут – знакомятся, общаются, влюбляются, веселятся и отдыхают душой. Здесь уникальный интерьер в стиле кэрролловской Алисы.

«Бармаглот» – это креативная команда бартендеров, законодателей барной моды ­­Barmaglot team во главе с шеф-барменом Parmigiano Group Дмитрием Королевым. Barmaglot team представляла бар на фестивале Barometr в Киеве, где получила престижную премию барной индустрии «Неоновый шейкер», как лучшая команда года.

«Во-первых, мы наблюдаем использование ингредиентов и технологий, не совсем присущих барной индустрии. Многие ингредиенты и технологии заимствуются из гастрономии, например, чернила каракатицы, специи, эссенции и прочее. Кроме того, мы используем и сложное оборудование, такое как концентраторы, дегидраторы и сувиды. Во-вторых, большое внимание оказывается форме подачи. Например, некоторые бармены экспериментируют и подают коктейли в цветах, как в посуде».

Дмитрий Королев, шеф-бармен Parmigiano Group

Дмитрий Королёв

Казахстан

События

Фотогалерея событий

Специальные предложения